Il nostro pranzo di Natale

2022

Aperitivo di benvenuto con

Cantucci al gorgonzola dolce e noci

Pan cake al radicchio di Treviso con mousse alla robiola e crumble di speck del Cadore

Petto d’oca affumicato su insalata di finocchio, arance e melograno 

Risotto  alla zucca, funghi porcini trifolati, mantecato al burro tartufato 

Ravioli 

ripieni di patata viola con stracotto di guancia di vitello, agrumi canditi e cavolo romano

Brasato di manzo al Barolo con purè di patate e radicchio di Treviso al lardo di Patanegra

Crostatina di pasta frolla al cacao con mou al caramello salato e ganache al cioccolato fondente del Madagascar

Prosecco Cantina Vedova, vini della cantina Fontezoppa, acqua, caffè

Menù bambini 

Pasta pomodoro/ragù, bistecca di manzo/cotoletta di tacchino con patate al forno